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    2022-6-27

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大肠菌群的菌落计数检验方法

大肠菌群的菌落计数

检验方法

用灭菌吸管吸取待检样液1.0ml,加入无菌平内。每个样品接种三个连续稀释度,定量盘供应商,每个稀释度接种两个平皿。于每个加样平内倾注15ml45~50℃的aiiz-gal琼脂,定量盘,迅速轻轻转动平,使混合均匀。待琼脂深固后,再倾注3ml-5ml aliz-sal琼脂覆盖表面。同时将aliz-gal琼脂倾人加有1ml上述无菌磷酸盐缓冲液(或生理盐水)的无菌平皿内作空白对照。待琼脂凝固后,翻转平板,干37+1℃培养箱培养18h-24h。取出平板,计数紫色(或红色)菌落。

培养基检验原理:胰酪胨提供碳氮源、---和矿物质满足---生长的需求;---可维持均衡的渗透压;磷酸二氢钾和磷酸氡二钾是培养基ph缓冲剂:月桂基---钠可抑制革兰氏阳性菌的生长;大肠菌群可产生-半乳糖苷酶,分解液体培养基中的酶底物茜素-b-d-半乳糖苷(aliz-gal),使素游离并与固体培养基中的铝、钟、铁、钱离子结合形成坚备(或红色)的罄合物,定量盘,使菌落呈现相应的颜色。


酶底物法相比多管发酵法、滤膜法的优势

酶底物法相比多管发酵法、滤膜法的优势特点优势特点:酶底物法为gb5750-2006收录的用于大肠检测标准方法,酶底物法是目前水中大肠检测的---方法,目前以其方便快捷,假阳性低,适用大量样品快速检测等优点正逐步被国内检测部门所---。相对于多管发酵和滤膜法,酶底物法检测步骤---减少,而且对实验环境要求不高,检测时间可减少到24小时,在日常水样监测及应急监测中具有---的应用前景,可及时检测,预防,较大限度的减少重大公共安全事故的发生几率。


大肠菌群分布较广,在温血动物粪便和自然界广泛存在。调查研究表明,大肠菌群---多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方,人、畜粪便对外界环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。粪便中多以典型大肠为主,而外界环境中则以大肠菌群其他型别较多。大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的,主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低,表明了粪便污染的程度,定量盘报价,也反映了对人体健康危害性的大小。粪便是人类肠道排泄物,其中有健康人粪便,也有肠道---或带菌者的粪便,所以粪便内除一般正常---外,同时也会有一些肠道致病菌存在(如沙门氏菌、志贺氏菌等),因而食品中有粪便污染,则可以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性,潜伏着食物中du和流行病的威胁,必须看作对人体健康具有潜在的危险性。


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