平板计数法
大肠平板计数法检测分为两个阶段。在初培养中，选取2～3 个适宜的连续稀释度， 每个稀释度接种2个无菌平皿，酶底物法封口机价格，每皿接种1ml。同时取1ml生理盐水加入另外的无菌平皿作阴性对照。迅速将 15ml～20ml冷却至 46℃的结晶紫中性红胆盐琼脂（vrba）加入每个平皿中。小心地旋转平皿，使培养基与样液充分混匀，等到琼脂凝固以后，再加入3ml～4mlvrba 覆盖平板表层。翻转平板铺匀后，放在 36（℃±1）℃培养18～24h。平板菌落数按照以下方法选择：选取菌落数在 15cfu～150cfu之间的平板，分别计数平板上出现的典型和的大肠菌群菌落。典型菌落呈现紫红色，并且菌落周围有红色的胆盐沉淀环，菌落直径为 不小于0.5mm。证实试验为：从vrba平板上挑取10 个不同类型的典型和菌落，分别移种到bglb肉汤管内，酶底物法封口机，（36℃±1）℃培养24～48h，观察产气情况。凡是bglb肉汤管产气，就可以报告是大肠菌群阳性。证实是大肠菌群阳性的试管比例乘以以上步骤中计数的平板菌落数总数，再乘以稀释倍数，就是每g（ml）样品中大肠菌群数。
大肠菌群平板计数法操作起来比较简便，成都酶底物法封口机，带有菌落的平板可以直接计数，还可以观察菌落特征，可见的菌落与大肠菌群量可以直接对应，便于得出定量结果，酶底物法封口机供应商，这种方法的缺点是因为大肠菌群在平板上很小，所以肉眼有时难以观察，需要用放大镜仔细辨认。验证实验需要挑选菌落，因此受人主观的影响很大，如果没有挑对或挑取的数量不够多都可能导致假阴性结果[3]。
食品大肠菌群检测--平板计数法
相比于mpn计数法，平板计数法更适用于大肠菌群含量较高的食品。但大肠菌群多少算是含量较高呢？里没有明确规定，但通常认为，产品大肠菌群以100cfu/g（ml）为界，超过这个含量一般认为是含量较高。但具体什么时候选用平板计数法进行大肠菌群的检测，大部分情况还是要看你的产品执行的标准。假如产品标准要求大肠菌群含量的单位为cfu/g（ml），那必须选用平板计数法。若是/g(ml)或者mpn/100g(ml)，就应选择mpn计数法，mpn法具体选用哪版此处不再赘述。因此，根据自己产品的情况选择适当的检测方法。
酶底物法相比多管发酵法、滤膜法的优势特点优势特点：酶底物法为gb5750-2006收录的用于大肠检测标准方法，酶底物法是目前水中大肠检测的---方法，目前以其方便快捷，假阳性低，适用大量样品快速检测等优点正逐步被国内检测部门所---。相对于多管发酵和滤膜法，酶底物法检测步骤---减少，而且对实验环境要求不高，检测时间可减少到24小时，在日常水样监测及应急监测中具有---的应用前景，可及时检测，预防，较大限度的减少重大公共安全事故的发生几率。
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