大肠菌群超标有什么危害?
1、易引起肠胃或---
食品中大肠菌群超标会破坏其营养成分,加快食品变质速度,粪大肠检测试剂,降低食物营养价值。吃了大肠菌群超标的食物易引起肠道---,---是导致肠胃、------,---威胁健康安全。
2、流行病
食品中的大肠菌群超标通常是二次污染,如操作人员没有注意个人卫生、所用的加工器具没有定期清洗消毒等,可能会引起以及患行病。
大肠致病物质
定居因子(colonizationfactor,大肠检测试剂,cf):也称粘附素(adhesin),即大肠的菌毛。致病大肠须先粘附于宿主肠壁,杭州检测试剂,以免被肠---和肠分泌液清除。使人类致泻的定居因子为cfaⅰ、ctaⅱ(colonizationfactorantigenⅰ、ⅱ),定居因子具有较强的原性,能---机体产生特---。大肠具有很多毒力因子,包括内,荚膜,〣型分泌系统,黏附素和外等。(〣型分泌系统是指能向真核内输送毒性基因产物的---效应系统。约由20余种蛋白质组成。)黏附素能使---紧密黏着在泌和肠道的细胞上,避免因排尿时尿液的冲刷和肠道的---作用而被排除。大肠黏附素的特点是具有高特---。包括:定植因子抗原〡,〢,〣;集聚黏附菌毛〡和〣;束形成菌毛;紧密黏附素;p菌毛;侵袭质粒抗原蛋白和dr菌毛等。
外大肠能产多种的外,包括:志贺〡和〢;耐热肠〡和〢;不耐热肠〡和〢。此外,溶血素a在致病性大肠所致---中有重要作用。
其他:脂胞壁多糖的类脂a具有毒性,o特异多糖有抵抗宿主防御屏障的作用。大肠的k抗原有吞噬作用
作为粪便污染的指示菌,大肠埃希氏菌检出的意义大,其次是粪大肠菌群,总大肠菌群的检出意义略差一些, 固定底物技术酶底物法操作简便,检测时间短,可在24小时内同时检测水中大肠菌群和大肠埃希氏菌的污染状况且无需确认试验;减少了传统方法中人为操作的误差,colitag检测试剂,能够地判断水样的微生物污染状况;作为饮用水卫生标准的新方法,不但可以用于水样的例行检测,更可作为应急---事件的---试剂。
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