随着近年来食品安全问题的---,作为食品检测的重要检测对象,食品中大肠群检测也变得越来越重要。目前检测大肠群的方法随着技术进步也越来越多。本文比较了三中检测大肠群的方法,程控定量封口机,即发酵法、平板计数法、测试片法三种大肠群的检测方法,分析其优缺点,以便对大肠群的不同检测方法形成比较系统的认识,对以后的食品检测中检测大肠群有所帮助。
食品安全与人们的健康紧密相关,程控定量封口机销售,食品检测已经成为反映食品加工、运输、贮存等各个环节卫生和---状况的重要手段。大肠群作为食品、饮用水以及其他公共卫生的重点检验对象,山东程控定量封口机,其检测方法的有效性将---提高食品检测的效率。随着近年来科学技术的进步,大肠群的检测方法也不断发展,各国建立了大肠群的标准检测方法和快速检测方法。
常见的水中粪大肠菌群检测方法如下:
1、多管发酵法
通过将污染水样接种入多根试管中进行恒温培养,利用大肠菌群繁殖时使乳糖发酵,并能使乳糖蛋白胨培养液变黄,同时产生气泡的特有现象,根据不同接种量的发酵管所表现阳性结果的数目,从mpn表中查的相应的mpn指数,计算每升水中粪大肠菌群的zui近似值。
2、滤膜法
将水样注入已灭菌的放有孔径为0.45μm滤膜的滤器中,经过抽滤,将---截留在膜上,然后将滤膜贴于m-fc培养基上,经44.5℃温度下进行培养,计数培养基上呈蓝色或蓝绿色的菌落,计算出每升水的粪大肠菌数。
饮用水标准规定,饮用水中大肠菌群数不超过3cfu/l,程控定量封口机供应商,---总数不超过100cfu/ml。2005年6月开始,城市供水卫生标准有所提高,自来水中---菌落数不得超过80cfu/ml,任意取100ml水样不得检出大肠。因此,对水中的---数量及大肠菌群数的检验是---饮用水安全和控制传ran病的有效手段,同时也是评价水质状况的重要指标。为检验饮用水是否达到卫生标准,需要进行水中的---数量及大肠菌群数的测定。---总数可以说明水质被污染的程度,一般来说,---数量越多,污染的程度越高。大肠菌群是大量出现在粪便中的非致病菌,从其数量的多少可判断水源被人畜排泄物污染的程度,所以大肠可作为粪便污染的指示菌。
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