gb/t 4789.3-2003<食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定>虽然被后更新的方法代替,但关于规范食品中大肠菌群指标的检测工作公告(2009年 6号)明确---,为规范食品中大肠菌群指标的检测工作公告如下:现行食品标准中规定的大肠菌群指标以“mpn/100克或mpn/100毫升”为单位的,适用<食品卫生微生物学检验大肠菌群测定>(gb/t 4789.3-2003)进行检测;以“mpn/克或mpn/毫升”、“cfu/克或cfu/毫升”为单位的,适用<食品卫生微生物学检验大肠菌群计数>(gb/t4789.3-2008)进行检测。后gb/t 4789.3-2008被gb 4789.3-2016替代,成都检测试剂,故检测样品前需根据产品标准认真选择方法。
水质大肠菌群酶底物法检测系统原理
一、检测用途:酶底物法测定用途:用于检测水中总大肠菌群粪大肠菌群(耐热大肠菌群)和大肠埃希氏菌。可用于检测水的类型:饮用水、水源水、废水、食品水、地表水、地下水、海水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、畜牧用水、yi疗用水等。二、检测原理:酶底物法采用onpg 和mug 两种营养指示剂,这两种试剂分别可以被大肠菌群的 β-半乳糖苷酶和大肠的 β-葡糖---酶分解代谢。当大肠菌群在酶底物检测试剂中生长时,其使用 β-半乳糖苷酶分解代谢 onpg,并使样品从无色变为黄色。大肠使用 β-葡糖---酶分解代谢mug 时,能够发出荧光。
大肠检测:
气相色谱法主要是将大肠经过一系列衍生化的前处理后,为接下来的分析研究提供尽可能多的化学组分。大肠的污染程度可以用顶空气相色谱法来分析,其原理是利用食品密封系统顶部的微生物代谢产物co2对微生物进行分析。这种方法对食品安全检测有重大意义。与上述传统技术相比,colitag检测试剂,此种方法具有检测速度快、灵敏度高的优点。
gao效液相色谱法(hplc)主要是根据离子配对反相层析的原理来分析---。在长链dna所携带的磷酸基团比较多,因此会有更多的teaa与之相融合,大肠检测试剂,其在柱内停留的时间增加。因为yi腈具有亲水性,可以通过其而将dna分离,粪大肠检测试剂,在具备一定的变性温度下,可以通过图谱显示明显的吸收峰。该技术具有准确度高、灵敏度高、成本低等优点,可---提高工作效率。
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